当百香果已不再是稀奇的水果DG

来源:    作者:笔名    2021-03-06

当百香果已不再是稀奇的水果,就衍生出了更多的百香果副产品,例如百香果汁、百香果蛋糕、百香果酱。酸甜的百香果怎么吃?不知道你就亏了!

百香果怎么吃

吃百香果最简单的方法就是直接吃,用刀子切开它,刮下肉和籽,爽脆多汁。也可以做果酱、果汁、蛋糕,样式丰富。

百香果汁

材料:百香果2个

配料:白糖、蜂蜜适量

做法:

1、先把百香果的果肉挖出来。

2、放到打汁机里,搅一下。

3、放入容器里,加入白糖搅拌均匀。

4、用温开水冲入,然后加入蜂蜜,一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。

百香果酱

材料:百香果600g、砂糖300g

做法:

1、百香果洗净、对切,用小勺挖出果肉。

2、调入砂糖搅拌均匀,入冰箱静置冷藏2小时。

3、取出倒入不锈钢锅,中火加热煮至沸腾。

美元/千克4、转至小火加热,一边搅拌至颜色变深,汁液变得略浓稠。

5、稍后趁热装入果酱瓶中,待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果怎么挑

百香果闻起来十分香甜,无法隐藏的香味令人迷醉,飘着苹果、菠萝、草莓和水蜜桃等香气,连空气都是甜丝丝的。那新鲜的百香果怎么挑呢?下面我们来了解!

1、百香果需要具备3个特质才能算得上优良,酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求,如果香味不够浓郁,就表明不是那么好。

2、比较好的百香果个头均匀,颜色较深,在山上种植的百香果一般呈紫色,而且平地种植的则为深红色,个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。

3、 好吃的百香果果肉是深黄色的,如果肉骨是浅黄色,那味道口感就没那么好。

百香果怎么保存

百香果怎么保存呢?在购买时要选购新鲜的百香果。新鲜的百香果果形端正,没有明显外形缺陷或突起的,表面绿色减退,逐渐呈现红色。在通风干燥环境下,百香果可以放一个星期,这时百香果的外皮会起皱,但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

另外,也可以将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里,可以存放时间长一些,不过吃的时候口感没那么好。

百香果存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了,其实这是误解,只要果皮没有破损,凹陷的百香果并没有变质,反而它的果瓤更加香甜。

百香果的籽可以吃吗

切开百香果,可以看到鲜黄的果肉包裹着一粒粒黑色的籽,那么百香果的籽可以吃吗?

可以的,有些人喜欢吃百香果,但不习惯吃百香果的籽。但是吃过百香果的人都知道,百香果的肉与籽是紧密结合的,把他们分开很困难又费时间,不如干脆连籽也一起吃吧。

百香果的营养价值

百香果的果肉跟籽都是可以吃的,它的果皮也是有用的哦!百香果的果皮可以用来可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。那么百香果有什么营养价值呢?

百香果中的丰富维生素及蛋白质能够提高免疫力,增强人体的抵抗力,尤其适合小孩与孕妇食用。

百香果被称为水果中的“维生素之王”。科学研究表明,百香果中含有165种对人体有益物质对人体有益的物质,其中包括17种氨基酸,同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、各类维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等。

百香果中的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。同时增强消化吸收功能,对于缓解便秘症状也非常有好处。

百香果的功效与作用

百香果的功效与作用很多,天然的百香果香气包含了香蕉、柠檬、草莓、石榴、菠萝等多种水果的香气。这种香气,对中枢神经系统具有全面安定的作用。

百香果能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。

果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。

百香果富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、SOD酶和超纤维等165种对人体有益的营养物质,其中含有超过132种以上的芳香物质,更值得一提的是百香果含有17种氨基酸,有水果VC之王的美誉!

吃百香果有排毒养颜、促进代谢、消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等功效。

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