少吃飯多吃菜不利健康飯中營養成分不可替代

来源:    作者:笔名    2020-01-18

  在餐桌上经常听到许多人这样说:少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里更有一些过分关注自己身材的女性,把这一条奉为减肥的“至理名言”从表面上来看这似乎很有道理,然而,从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利米飯以及面食的主要成分是碳水化合物,它是既經濟又能直接轉化的熱量營養从人体的物质结构来说,人体以及身上的器官99%是由水组成的,碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”从消化学的角度来说,在合理的饮食中,一天人所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,饭也有着其他营养成分不可代替的必需性主食一般都有味淡的特征,除此之外就是米饭本质的清淡香气为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌,然而大鱼大肉连续吃上 天就要倒胃口呢这是因为大鱼大肉味重、色重,并且重油,吃多了,肠胃会产生极大的反感和刺激人过多或过量地摄取丰富的菜肴,就会给肠胃造成极大的负担长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜,对身体健康极其不利有些人认为,多吃蔬菜不是坏事,但是蔬菜是“吃”油的,许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的,有的菜就像泡在油里这样吃下去,就容易得高血压、心血管病和肥胖病(木子)

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