如何做牛肉盖饭呢

来源:    作者:笔名    2019-07-18

如何做牛肉盖饭呢

在餐馆能点的盖饭种类是很多的

如何做牛肉盖饭呢

,其价格也很便宜,一般在十多块左右,价格不贵还能吃到美味的食物,也是很少见的,其实盖饭的做法也很简单,因此种类会增加很多,常见的就有牛肉盖饭,牛肉盖饭的主料是牛肉,在炒牛肉的时候还能加入很多配菜,那么如何做牛肉盖饭呢?下面为大家讲解牛肉盖饭的做法。

做法一

材料:牛里脊60克、小苏打/盐1克、生抽1小勺、淀粉1/2小勺、食用油1大勺、蚝油1大勺、白糖1/4小勺、白米饭1份

做法:

1、牛里脊切成薄片,用清水+小苏打浸出血水,冲洗一下沥干(最好用厨房纸挤干),调入生抽、干淀粉拌匀,封油上浆备用;

2、热锅冷油滑散牛肉片,断生后盛出,控出余油;倒入1勺清水、蚝油和白糖,开大火炒匀,下牛肉片快速颠翻出锅;盖在新鲜的米饭上即可。

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